Panennews.com – Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup familiar di kalangan masyarakat. Biasanya jenis kacang ini kerap mewarnai panggung-panggung kuliner nusantara hingga menjadi lalapan dalam santapan tradisional.
Oleh karena itu, kacang panjang harus lah dalam keadaan segar dan terlebih lagi berkualitas agar menambah kelezatannya. Untuk itu, ketahui lah dalam memilih kacang panjang yang segar dan berkualitas.
Adapun tips dalam memilih kacang panjang yang berkualitas salah satunya yaitu pilih kacang panjang dengan warnanya hijau muda cenderung terang. Hal ini biasanya kacang tersebut memiliki kesegaran yang cukup, sehingga tentunya sangat baik untuk di konsumsi dalam keadaan matang maupun mentah, terlebih lagi bisa menyehatkan.
Selain itu, pilih juga batang kacang yang keras dan tidak lembek serta tidak layu. Hal tersebut dipercayai bahwa kacang memiliki tekstur renyah serta mudah dalam pengolahannya dan tentunya sangat berkualitas, biasanya batang kacang yang keras ada pada kacang panjang cenderung muda.
Lebih lanjut, kacang panjang berkualitas juga dapat terlihat pada bentuknya yang panjang dan langsing. Biasanya kacang dengan kriteria tersebut memiliki kualitas yang baik dan segar. Oleh karena itu, pilih kacang panjang dengan bentuk panjang, langsing, dan juga tidak ada bagian kacang tersebut yang cacat. Hal ini biasanya bisa terbilang kacang panjang memiliki kualitas yang cukup tinggi.
