Panennews.com – Telur merupakan salah satu bahan pangan sumber protein hewani yang mudah diakses oleh semua kalangan. Pasalnya, harga yang murah serta telur juga menyajikan cita rasa lezat sehingga banyak masyarakat meminatinya.
Di sisi lain, banyak beredar di kalangan masyarakat telur juga dipercayai dapat menurunkan serta mencegah kurangnya gizi atau stunting pada anak. Lalu, apakah benar hal tersebut?.
Secara umum, dalam per-100 gram telur mengandung banyak nutrisi yang cukup lengkap ada dalam telur. Biasanya nutrisi tersebut meliputi protein dalam takaran jumlah yang berkisar antara 12,4 gram, energi 154 kalori, lemak 0,8 gram, karbohidrat 0,7 gram, kalsium 86 gram, fosfor 258 mg, natrium 145 mg, kalium 123 mg, serta nutrisi zat zinc dalam jumlah yang cukup tinggi juga hingga berkisar antara 4,0 mg.
Selain itu, telur juga mengandung senyawa vitamin yang cukup banyak dalam jumlah tinggi. Biasanya vitamin tersebut meliputi vitamin A yang berkisar antara 61 mcg, vitamin B1 0,1 mcg, hingga vitamin B2 2,8 mcg. Lebih lanjut, telur juga mengandung senyawa tembaga hingga beta karoten yang tentunya sangat cukup untuk memenuhi gizi seimbang yang tubuh.
Sementara itu, kandungan nutrisi hingga vitamin yang ada dalam telur ini serta mengingatnya jumlah takaran gizinya juga cukup tinggi. Dapat dipercayai bahwa, telur yang jadi bahan pangan ini dinilai dapat mencegah stunting atau menurunkan stunting pada anak.
