Panennews.com – Perayaan idul adha cukup identik dengan daging kambing. Daging tersebut jika diolah memiliki cita rasa yang cukup lezat, sehingga banyak dari kalangan masyarakat menyukainya.
Meski begitu, dalam mengolah daging kambing ini pun mempunyai halangan dan rintangan yang salah satunya daging kambing menjadi bau. Agar tidak terjadi hal tersebut maka ketahui lah tips dalam mengolahnya, adapun tips dalam mengolahnya antara lain.
Buang Lemaknya
Tips mengolah kambing agar tidak bau salah satunya yaitu buang sebagian lemak yang terdapat pada daging kambing. Pasalnya, lemak tersebut nantinya akan menimbulkan bau yang tidak sedap. Oleh karena itu, buang sedikit lemak yang menempel pada daging kambing, adapun lemak tersebut biasanya berwarna putih pucat yang terdapat dalam daging kambing.
Beri Perasan Air Jeruk Nipis
Sebelum mengolahnya, daging kambing sebaiknya diberikan perasan air jeruk nipis agar tidak bau. Hal ini dikarenakan air jeruk nipis dapat membuat daging tersebut menjadi wangi. Selain itu, daging yang diberikan jeruk nipis juga dapat menyebabkan daging menjadi sehat serta menyegarkan, tentunya akan menjadi semakin nikmat jika diolah.
Taburkan Garam
Tips selanjutnya yaitu taburkan garam pada daging kambing. Pasalnya, garam tersebut dapat menetralisir bau yang tak sedap pada daging kambing. Selain itu, garam juga dapat mengusir atau menghapus cita rasa bau prengus atau bau apapun pada daging kambing.
