Panennews.com – Kementerian Perindustrian bertekad untuk terus menjalankan kebijakan hilirisasi dalam meningkatkan nilai tambah sumber daya alam di tanah air. Salah satu komoditas potensial dari Indonesia, yakni rumput laut yang menjadi kekayaan alam dan berlimpah di wilayah pesisir.
“Budidaya rumput laut sudah menjadi pekerjaan utama bagi sebagian besar masyarakat pesisir, khususnya di Kabupaten Seram Bagian Barat, Maluku. Hal ini karena permintaan rumput laut untuk memenuhi pasar ekspor cukup tinggi,”. Ungkap Kepada Badan Standardisasi dan Kebijakan Jasa Industri (BSKJI) Kemenperin, Doddy Rahadi di Jakarta, Rabu (31/08/2022).
Kepala BSKJI mengemukakan, total potensi lahan budidaya rumput laut di Provinsi Maluku mencapai 19.509,29 hektare. Namun lahan dimanfaatkan di wilayah Seram Bagian Barat baru sekitar 929,9 hektare, kemudian Kabupaten Seram Bagian Timur (140 hektare), dan Kabupaten Kepulauan Aru (1.587 hektar).
Selain itu, Guna mengoptimalkan lahan tersebut, BSKJI Kemenperin melaksanakan program DAPATI tahun 2022 untuk wilayah Maluku melalui pengembangan industri lokal pada komoditas rumput laut. “Di antaranya mereka tergabung dalam kelompok budidaya rumput laut Rurehe yang berada di Kabupaten Seram Bagian Barat, dengan kemampuan memproduksi rumput laut Sebesar 8-9 ton per tahun,”. Ungkap Doddy.
Menurutnya, komoditas rumput laut memiliki potensi pasar ekspor ke beberapa negara, seperti Jepang, China, Taiwan, Australia, Amerika Serikat, Inggris dan negara lainya. “Mutu rumput laut merupakan salah satu indikator yang sangat penting bagi produk hasil pertanian untuk pasar ekspor,”. Tegas Doddy.
Adapun mutu rumput laut dipengaruhi tiga hal penting, yaitu teknik budidaya, umur panen, dan proses pengeringan. “Pengeringan sangat perlu mendapat perhatian, karena meskipun hasil panennya baik, akan tetapi bila penanganan pascapanennya kurang baik, maka akan mengurangi mutu rumput laut tersebut,”. Ungkapnya.
Sementara itu, Kepala Balai Standardisasi dan Pelayanan Jasa Industri Ambon (BSPJI Ambon) Ransi Pasae menyampaikan, pihaknya melakukan program pendampingan dan bantuan teknologi kepada kelompok budidaya rumput laut Rurehe. Tujuannya untuk meningkatkan kualitas dalam upaya pengeringan rumput laut.
Sebelum mendapatkan pendampingan, kelompok tani di Desa Nuruwe, Kabupaten Seram Bagian Barat melakukan proses pengeringan secara manual dan menghasilkan kualitas yang kurang baik seperti kadar air masih tinggi (di atas 35%). “Proses pengeringan tradisional ini, sangat tergantung pada intensitas sinar matahari, sehingga memerlukan waktu pengeringan 6-7 hari dan sehingga dapat rusaknya produk rumput laut karena terjadinya fermentasi yang menyebabkan tumbuhnya jamur pada produk rumput laut,”. Ungkap Ransi.
Untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas indutri setempat, BSPJI Ambon melakukan pendampingan penerapan optimalisasi teknologi pengeringan rumput laut dengan membangun rumah pengering dengan atap berbahan acrylic dan dinding menggunakan plastik ultra violet (UV).
Adapun Dengan inovasi alat pengering tenaga surya ini, proses pengeringan dapat dilakukan lebih cepat (2-3 hari) pada suhu normal dan pada saat hujan rumput laut tetap terlindung.
“Hasil dari pemanfaatan optimalisasi teknologi pada Kelompok Budidaya Rumput Laut Rurehe dapat meningkatkan kualitas rumput laut kering yang diproduksi. Sehingga kualitas rumput laut yang dihasilkan dapat memenuhi indikator SNI dan akhirnya dapat meningkatkan daya saing rumput laut Rurehe,”. Tegasnya.
