Panennews.com – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mendorong inovasi produk perikanan untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat sekaligus menjadi solusi ketahanan pangan di masa depan. Melalui inovasi, ikan sebagai bahan baku produksi misalnya bisa diolah menjadi berbagai produk turunan dengan nilai ekonomi dan kualitas tinggi.
“Salah satu tantangan dalam mengoptimalkan sumber daya laut adalah mencegah kerugian ekonomi dari ikan hasil panen yang disebabkan oleh penurunan kesegaran dan kualitasnya. Kesegaran ikan tidak dapat dikembalikan namun inovasi teknologi pengolahan dapat mengubah ikan menjadi banyak varian produk perikanan yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi,”. Ungkap Kepala Badan Riset dan Sumber Daya Manusia (BRSDM) KKP I Nyoman Radiarta.
Aksi nyata KKP dalam membangun semangat inovatif adalah melalui transfer knowledge terkait peningkatan nilai tambah produk perikanan, seperti yang dilakukan baru-baru ini pada perwakilan negara-negara yang tergabung pada Forum Kerja Sama Selatan-selatan dan Triangular (KSST). Transfer knowledge dilakukan secara daring pada 20-21 Juli 2022 di Balai Pelatihan dan Penyuluhan Perikanan (BPPP) Banyuwangi.
“Sumber daya manusia yang kompeten merupakan kunci utama pembangunan kelautan dan perikanan. Atas dasar itulah kami menyelenggarakan kegiatan pelatihan ini, dengan tujuan untuk mengembangkan kapasitas sumber daya manusia kelautan dan perikanan. Di sisi lain, pendemi COVID-19 telah menuntut kita untuk terus adaptif menghadapi berbagai perubahan termasuk memaksimalkan pemanfaatan kemajuan teknologi digital untuk meningkatkan nilai ekonomi produk KP,”. Ungkap Nyoman.
Hal senada disampaikan Duta Besar Diar Nurbintoro, Direktur NAM CCSTC. Melalui pelatihan ini pihaknya berharap para peserta dapat memanfaatkan peluang untuk meningkatkan produktivitas pada produk pangan berbasis perikanan dan kelautan, mewujudkan swasembada pangan, mempromosikan kebijakan kemanan pangan global, serta berperan aktif meningkatkan nutrisi pangan.
“Terima kasih kepada BRSDM KKP yang telah mempersiapkan dan menyelenggarakan kegiatan pelatihan dengan baik. Tentunya jarak tidak menjadi halangan bagi kita untuk memajukan sektor kelautan dan perikanan,” ucap Diar Nurbintoro.
Sementara itu, Maria Renata Hutagalung, Direktur Kerja Sama Pembangunan Internasional, Kementerian Luar Negeri, menuturkan bahwa pelatihan ini merupakan wadah bagi para ahli dan peserta untuk dapat berbagi dan bertukar pengetahuan tentang diversifikasi ikan dan produk perikanan yang menggunakan bahan baku ikan dan udang.
