Panennews.com – Biji nangka seperti yang kita ketahui sebelumnya merupakan salah satu bagian dari buah nangka. Pada umumnya, kebanyakan biji pada buah-buahan tidak dapat dikonsumsi, namun berbeda halnya dengan biji buah nangka ini yang cenderung bisa dikonsumsi dengan cara mencampurnya dalam masakan.
Selain itu, biji nangka tersebut mempunyai kandungan kalori, karbohidrat, serat, magnesium, dan fosfor. Semua nutrisi ini dinilai sangat baik bagi tubuh, hal ini pun menjadi salah satu penyebab biji nangka dapat dikonsumsi. Adapun biji nangka tersebut dapat diolah dalam berbagai campuran masakan.
Campuran Sayur Asem
Biji nangka dapat menambah cita rasa sayur asem, biasanya biji nangka ini terdapat pada campuran isi dalam sayur asem. Biji nangka tersebut direbus terlebih dahulu hingga lunak lalu campurkan ke dalam sayur asem, adapun biji nangka yang sudah matang akan mempunyai tekstur empuk dan rasa yang cenderung gurih.
Keripik
Biasanya keripik menggunakan bahan baku dari singkong. Namun, biji nangka pun dapat menjadi bahan baku keripik, dengan mengolah biji nangka dan dicampurkan pada tepung terigu maupun tepung maizena hingga mentega lalu goreng sampai tingkat kematangannya cukup. Selain itu, keripik dari biji nangka tersebut menjadi alternatif cemilan pada sebagian orang.
Pelengkap Sayur Lodeh
Selanjutnya biji nangka dapat dikonsumsi dengan menjadi pelengkap pada isi sayur lodeh. Hal ini pun hampir mirip dengan sayur asem, hanya saja biji nangka dalam sayur lodeh ini dinilai cenderung sebagai pelengkap. Namun, biji nangka pun dapat dikonsumsi.
