Panennews.com – Siapa yang tidak mengenal kacang hijau tanaman sejenis polong-polongan yang dikenal luas pada daerah tropika ini mempunyai banyak manfaat dalam kehidupan sehari hari. Kacang hijau mengandung protein yang cukup tinggi dan merupakan sumber vitamin dan mineral.
Demikian itu, oleh sebagian orang kacang hijau dapat diolah dan dijadikan kudapan lezat menu berbuka puasa. Sebelum menyantap makanan utama, kita disarankan untuk makan takjil dengan tujuan agar lambung tidak kaget menerima banyak makanan yang terlalu berat.
Jenis takjil pun beragam macamnya seperti kurma, makanan ringan, dan hidangan manis. Salah satunya yaitu olahan kacang hijau yang cocok menjadi kudapan lezat hidangan berbuka dan mampu menjadi penghilang lapar dahaga ketika seharian penuh berpuasa.
Kolak
Kacang hijau dapat diolah menjadi kolak dengan mencampur beberapa bahan lainnya dan pemanis sesuai selera. Dengan olahan kolak kacang hijau ini dipercayai dapat mengurangi rasa lapar. Selain itu, kolak dari kacang hijau juga dinilai banyak mengandung gizi.
Puding
Dapat diolah menjadi puding dengan kreasi yang manis sesuai selera. Oleh kebanyakan orang puding dianggap sebagai cemilan sangat menyegarkan. Selain itu, tekstur puding yang terbilang empuk membantu sekali dalam proses pencernaan sehingga aman dikonsumsi dan tidak jadi sembelit yang tentunya sangat menganggu aktifitas puasa selanjutnya.
Onde-Onde
Bahan dasar utama membuat onde-onde sangatlah beragam. Namun, kacang hijau tentu sangat bisa diolah menjadi onde -onde dengan rasa yang tidak kalah lezatnya dan dapat menjadi kudapan ringan dalam penyajian berbuka puasa
